Virksomhedsbesøg Bryggeriet Fuglsang med efterfølgende middag på Restaurant Damende
1865 grundlagde Søren Christian Fuglsang Bryggeriet Fuglsang, hvilket gør bryggeriet til Danmarks ældste familieejede bryggeri. I dag er det hans tipoldebørn, som med respekt for håndværket og råvarerne fremstiller gedigent sønderjysk øl. Kærligheden til råvarerne og håndværket er gået i arv fra generation til generation.
Familien driver også Nordens største maltfabrik, Sophus Fuglsang Export-Maltfabrik A/S, hvorfra Bryggeriet har sit indgående kendskab til grundingrediensen i ølbrygning, nemlig bygmalt.
Maltfabrikken leverer størstedelen af den gode malt, der anvendes i Fuglsangs øl. Maltbyggen kommer fra danske marker, der med Danmarks kystnære klima giver ideelle forhold til at producere god malt.
Udover Fuglsangs egen malt, vælger brygmesteren at give nogle øltypers fyldige maltsmag lidt kant, idet han tilfører udvalgte humlesorter fra f.eks. USA, England eller Tyskland.
HISTORIEN
Historien om Bryggeriet S.C. Fuglsang A/S starter faktisk helt tilbage i 1865, hvor bryggeriets grundlægger Søren Christian Fuglsang køber en gammel ejendom i Haderslev. Han er en driftig mand, og da jernbanen til Vojens skal anlægges hen over hans jorde, får han ikke alene penge for jorden – han får
også selskabet til at grave ud til det, der senere bliver bryggeriets lagerkældre. En forretning med dobbeltgevinst, for jernbaneselskabet skal bruge jorden til opfyldning af baneterrænet, og Fuglsang vil gerne af med den.
Med hjælp fra sine sønner Conrad, Sophus og Christian får S.C. Fuglsang bryggeriets produktion og salg til at fungere så godt, at familien beslutter at bygge sit eget malteri. I 1893 bliver Christian og hans ældre bror Sophus enige om at dele ledelsen mellem sig, så Christian overtager bryggeriet og Sophus overtager maltfabrikken. Men det er først i 1902, at virksomhederne får selvstændige navne: S.C. Fuglsang Bierbrauerei og Sophus Fuglsang Malzfabrik.
I 1904 dør Søren Christian Fuglsang i den høje alder af 88 år, og efterlader sit livsværk til sine sønner.
Tid, sted og pris:
Dato: 27. september 2021
Tid: 17:00 - BEMÆRK tidspunkt!
Sted: Bryggeriet Fuglsang - Bryggerivej 2, 6100 Haderslev og Restaurant Damende - Fredstedvej 70, 6100 Haderslev
Pris: 0,00 kr
Pris gæst: 300,00 kr
Indbetaling eller framelding:
Betaling og tilmelding for gæster skal ske til konto: 8205 0931001957 eller Mobile Pay: 68836, senest fredag den 17. september 2021
Framelding via hjemmesiden senest fredag den 17. september 2021
Bemærk: Selvom arrangementet er gratis for medlemmer vil du ved for sen framelding eller udeblivelse, blive pålagt at betale 350 kr.