Mød en ildsjæl bag plantebaserede smagsoplevelser
Caroline Nørager driver både cateringvirksomheden ”Tallerkensmæk”, som laver økologiske og plantebaserede retter til dit (fest)bord, og ”Høsteriet” – et lille grøntsagsgartneri ved andelssamfundet Hjortshøj, lige nord for Århus. Her dyrker de en bred vifte af grønsager, urter og blomster efter økologiske og regenerative principper.
Oplægget vil handle om:
Hvem er Caroline Nørager, hendes baggrund og hendes rejse med Tallerkensmæk og Høsteriet – to virksomheder, hvor de arbejder dedikeret med jord, mad og formidling.
Undervejs kommer Caroline ind på spørgsmål som:
- hvor er vi på vej hen?
- Hvordan driver vi en langsom, bæredygtig og bevidst forretning midt i et madlandskab domineret af hurtige løsninger og ultraforarbejdet mad?
- Kan økonomi og bæredygtighed gå hånd i hånd?
- Kan man egentlig leve af det her?
Oplægget afsluttes med dialog og spørgsmål.
Dato: 7. oktober 2026
Tid: kl. 17.30 – 21.00
Sted: Høsteriet, Østergårdstoften 52, 8530 Hjortshøj
Tilmeldingsfrist: 1. oktober 2026
Pris for medlemmer og gæster: 300 kr.
Kontaktperson: Helene Wedel
| Kl. 17.30 |
Ankomst og rundvisning. Vi starter aftenen med en markvandring i Høsteriet samt en kort rundvisning i Andelssamfundet. |
| Kl. 18.30 | Oplæg ved Caroline Nørager i fælleshuset (incl. spørgsmål og dialog) |
| Kl. 19.30 |
Middag hos Tallerkensmæk Menu: Grøntsagsmad, der får EKØ kvinderne til at kigge og smage en ekstra gang. |
| Kl. 20.30 |
Afslutning – evt. mulighed for at købe sæsonens grøntsager og blomster med hjem. |
| Kl. 21.00 | Tak for i aften |
Bliv medlem
Ønsker du at blive medlem, er du meget velkommen til at kontakte formand Helle Dahl Peters på mail: helledahlpeters@gmail.com eller mobil nr.: 2068 3027.
Du er også meget velkommen som gæst til 1-2 af vores arrangementer – det er faktisk den bedste måde at opleve os på. Det koster 300 kr. at være med som gæst. Du betaler via hjemmesiden senest på datoen for sidste tilmelding til det enkelte arrangement.
Du kan være med som gæst max 2 gange. Julefest, sommerfest og generalforsamling er forbeholdt medlemmer.
Bestyrelsen forbeholder sig retten til at sætte et loft over antal gæster til arrangementerne af hensyn til rammerne for arrangementet.